Les mangues sont enfin mûres...
...et on en profite bien ! D'autres fruits sont également au menu :
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| bananes, "jambu air" ou pomme d'eau à la saveur de poire, sawo,"belimbing" ou carambole, besusu (racine au gout de cacahuète), mangue |
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| deux classiques asiatiques : le durian, fruit farineux à l'odeur nauséabonde ( des panneaux l'interdisent dans les transports publics ! ) mais pas si mauvais. Le Nangka (jaque) est délicieux mais nous l'achetons tout épluché, car la chair autour des quartiers comestibles est très collante. La découpe de ce fruit relève de la prouesse.. |
Voici quelques autres spécialités que nous voulions vous présenter avant d'aller ravir nos papilles en Malaisie :
Bakso, boulettes de viande dans du Nasi campur bien inspiré trouvé dans le quartier
bouillon avec des nouilles et des légumes. des artistes de Yogjakarta !
A choisir au hasard sur des menus, on n'a pas que des bonnes surprises, n'est ce pas Natiao !?!!
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| Délices de Pacitan |
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| La Jamu genong, médecin/vendeuse de remèdes. Le Jamu est une phytothérapie inspirée de l'Ayurveda, mélangeant subtilement des décoctions de quelques unes des 6000 plantes médicinales présentes en Indonésie. D'un simple coup d'œil, vos maux sont repérés et la préparation adaptée est préparée. 80 % de la population Javanaise consomme quotidiennement cette " potion magique ". Papilles sensibles s'abstenir. Ben a adoré et se trouvait à chaque fois une maladie à la vue des stands de Jamu |
Les Bakpias sont les petits gâteaux spécialités de Yogya
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| Les beignets de crevettes sont réalisés à la main dans des coopératives aux alentours de Borobodur Des vendeurs ambulants : |
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